追求講究的美味
創業者的松本金治郎，是國寶級陶藝家---已故十二代中里太郎右衛門的弟弟，他在這塊唐津的大地上開始了味噌的製造。
是在大正八年(1919年)創業的。從創業時代開始就一邊用心守護培育安居在此的“家居酵母”，并大方的依照古法花時間下工夫來打造出自然的美味。
我們馬自金釀造，以不斷“追求美味，講究味道”為前提，一直在唐津地區持續生產，用心製造更優良的產品。
馬自金釀造 創業時代開始的“家居酵母”
大正八年(1919年)，馬自金從創業時代開始就有“家居酵母”安居在此。正是這個世世代代被繼承下來的微生物的力量，是馬自金醬油美味的源頭。
上一代所建立起來的優質的麴菌定居在這個建築物和杉桶裡，即始經過了經年累月歲月的現在也小心珍惜地使用著，今后也將和它們一起繼續制作馬自金醬油。
承接傳統，開展醬油制作
大正八年(1919年)在現址開始釀造的“味噌”是本公司曆史的開端，不久昭和十八年(1943年)以「甜酒麴」，「醪(汁渣混合未過濾的酒)」的生產為首開始了「醬油」的釀造。
繼承來自馬自金的前輩們打造出的傳統制作方法，送達古時美味的醬油。
而且，用心於「溫故知新」的同時，也年年持續成長躍進,這是我們馬自金的喜悅和驕傲。
追求下的馬自金醬油
發酵釀造調味料醬油的原料是大豆和小麥，它們經過釀造菌無數次的分解和熟成作業而形成醬油。
我們馬自金，盡可能的與前人一樣用人工來作業。最優先考慮的是自然的美味，願意花「工夫」和「時間」來釀造“追求的美味，講究的味道”的產品。
產品的制作就是要誠實。只會將自己衷心認為“好吃”的產品，才會送到客人手中。
無論是哪個商品，都是用多年的經驗和傳統，花了時間才做成的珍品。
請必務要來品嘗看看馬自金的醬油。
公司簡介
| 公司名 |
馬自金釀造股份有限公司 |
| 代表人 |
松本 祐之介 |
| 地址 |
郵遞區號:847-0072
佐賀縣唐津市和多田百人町1-28
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| 聯系方式 |
Tel : 0955-74-2468 Fax : 0955-72-1187 |
| 製 造 |
醬油・味噌・醪(汁渣混合未過濾的酒)・甜酒麴(麥•米)・
落雁漬（各种味噌口味的醬菜）・食用醋・烤肉醬・
沾醬・高湯塊・麵汁・其他的加工調味料
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| 相關食品的銷售 |
味醂(甜料酒)・食用油 |
公司的歷史
| 1919年 10月 |
在現址用松浦味噌為註冊商標開始了味噌製造業。 |
| 1943年 4月 |
用Kikkokin醬油為註冊商標開始了醬油製造業。 |
| 1949年 1月 |
成立松本食品工業所有限公司（資本額100萬日元） |
| 1952年 12月 |
追加資本額 增額250萬日元（總額350萬日元） |
| 1953年 7月 |
注冊商標變更為馬自金醬油 |
| 1956年 7月 |
組織變更登記為松本味噌醬油股份有限公司 |
| 1987年 12月 |
寬繼承名號成為第二代金治郎 |
| 1989年 3月 |
公司名變更為馬自金釀造股份有限公司 |
| 1996年 3月 |
追加資本金650萬日元（總額1000萬日元） |